Zmrzlina. Potešenie pre horúce letné dni

Letné osvieženie sa nedá predstaviť bez jednej smotanovej alebo vodnej dobroty, ktorú milujú ak deti, tak dospelí. Je to zmrznutá pochúťka s názvom zmrzlina. Táto pochúťka je naozaj ľadový zázrak, ktorý každá cukráreň v horúcich letných dňoch ponúka. Môžeme mať tri druhy zmrzliny. Jedným z nich je notoricky známa kopčeková zmrzlina, ktorú nájdeme na stánkoch každej cukrárne. Jej základ je smotanový, a je teda naozaj chuťovo príjemná, a hlavne veľmi krémová. Je to teda obľúbená pochúťka úplne pre všetkých. Smotana má naozaj luxusné vlastnosti pre vedenie chuti. Jej výroba je vcelku jednoduchá a treba na to mať špeciálny výrobník zmrzliny. Na jej vystavenie sa potom používa zmrzlinova vitrína, ktorá zároveň slúži aj ako výdajný pult. Táto zmrzlina je najpredávanejší zmrzlinou na celom svete. Ďalší typ zmrzliny, na ktorú sa používa zmrzlinova vitrína tiež, je takzvaný sorbet. Je to zmrzlina, ktorá je založená na vodnej báze. Na povrchu je skôr drsná a je tvorená skôr zo zafarbeného snehu. Mnohí ju majú radi hlavne v špeciálnych alkoholických či nealkoholických koktailoch. Ponúka sa ale tiež len tak do kornútku. Tu je zmrzlinova vitrína tiež na nezaplatenie.

Zvláštny typ zmrzliny, na ktorý sa zmrzlinova vitrína nepoužíva je točená zmrzlina.

Točená zmrzlina je veľmi zvláštnym typom zmrzliny. Jej výhodnosť je naozaj veľká. Hlavne pre malé zmrzlinové stánky, ktoré by mali problémy s neustálym doplňovaním nádob na zmrzlinu kopčekovú. Stačí len vlastniť výrobník čapované zmrzliny a dané ingrediencie. Výrobník točenej zmrzliny vie urobiť spravidla 2 príchute zmrzliny naraz. Jeho výhodou je to, že dokáže natočiť dané príchute zvlášť priamo do kornútku. Obsahuje však tri výstupy. Jeden je na jednu príchuť, druhý je na príchuť druhú a tretí sa používa na špeciálnu miešanú zmrzlinu. Tu teda nie je nutná zmrzlinova vitrína, pretože nie je čo vystavovať. Stačí jednoducho vložiť kornútok na zmrzlinu pod zvolený vývod a zatiahnuť za páku. Jedná sa teda o výrobník a zároveň výdajník zmrzliny v jednom.


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *